Nutritivas, sencillas y riquísimas resultarán esta fantástica zanahoria asada con batata, a la que daremos un increíble sabor con mermelada de melocotón.
Para hacer las zanahoria asada con batata, lo que hacemos en un primer momento es pelar y cortar en trozos la batata, y la zanahoria en rodajas (podríamos también simplemente lavarlas y dejarlas sin pelar).
En un bol echamos la verdura, un chorro de aceite, sal y pimienta a gustos. Removemos muy bien hasta ligar todos los ingredientes. Añadimos las verduras, y nuevamente removemos para que se impregnen bien. En un mortero, machacamos el romero y se lo añadimos también a las verduras. Volcamos todo en una fuente y la introducimos en el horno precalentado a 200ºC, durante una media hora, o hasta que la zanahoria asada con batata, esté tierna.
En ese momento, sacamos la fuente, le echamos la mermelada, y removemos bien. Después, la zanahoria asada con batata ya estará lista para poder disfrutar de ella y de su increíble sabor.
Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman
Estas zanahorias asadas con piñones, será una de las guarniciones más deliciosas que vas a encontrar. ¡Una receta que no hay que dejar escapar!
Disfruta de este asado para Navidad lleno de sabor, fácil de hacer y con sólo 5 ingredientes; manteca, vinagre, ajo, agua y sal.
Al cocinar el asado de carne de ternera con verduras y salsa de soja, conseguimos un plato muy consistente y con una mezcla de sabores muy especiales.
El asado de carne con patatas es un clásico que suele gustar siempre y que triunfa allá donde va, sobre todo si se cocina bien y la carne queda bien tierna.
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